Mach dein Mittagessen zum Kurzurlaub! Wenn die Tage heisser werden, tut ein schweres Mittagessen selten gut. Mit unserer aktuellen Sommerkarte „Mezzogiorno Italiano“ bringen wir die Vielfalt der mediterranen Sommerküche zu uns ins Ristorante Mercato.
Geniesse leichte, typische Sommergerichte, die perfekt auf die warme Jahreszeit abgestimmt sind.
Immer Dienstag bis Sonntag von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr.
INSALATA SICILIANA | CHF 15.00
finocchi | spicchi d‘arancia | pinoli | condimento al balsamico bianco
Fenchel | Orangenfilets | Pinienkerne | weisses Balsamicodressing
CAPRESE MEDITERRANEA | CHF 20.00
mozzarella di bufala | pomodori | cetrioli nostrani | cipolla rossa | basilico | glassa al balsamico
Büffelmozzarella | Tomaten | Gurken | rote Zwiebeln | Basilikum| Balsamico-Glasur
PROSCIUTTO E MELONE | CHF 25.00
prosciutto san daniele | melone
Prosciutto San Daniele| Melone
PROSCIUTTO, MELONE E MOZZARELLA DI BUFALA | CHF 30.00
prosciutto san daniele | melone | mozzarella di bufala
Prosciutto San Daniele| Melone | Büffelmozzarella
CARPACCIO DI PESCE SPADA | CHF 26.00
pesce spada affumicato| spicchi d‘arancia | rucola | caviale di salmone
Geräucherter Schwertfisch | Orangenfilets | Rucola | rosa Lachskaviar
TARTARE DI AVOCADO E SALMONE | CHF 22.00
salmone affumicato| avocado| panna acida
Rauchlachs | Avocado | Sauerrahm
VITELLO TONNATO VITELLO TONNATO | CHF 39.50
fettine di vitello rosa | salsa tonnata | capperi | cipolla di tropea
Kalbfleisch rosa gebraten | Thunfischsauce | Kapern | Zwiebeln
Eine Frisella ist eine absolute Spezialität aus Süditalien, besonders bekannt aus der Region Puglia (Apulien). Es handelt sich um ein traditionelles, zweifach gebackenes Fladenbrot aus Gerste, das eine Ringform (wie ein kleiner Donut oder Bagel) hat. Nach dem ersten Backen wird der Teigring quer in zwei Hälften geschnitten und nochmals gebacken.
FRISELLA CAMPANA | CHF 14.50
mozzarella di bufala | pomodori | basilico | olio d‘oliva evo
Büffelmozzarella | Tomaten | Basilikum | Olivenöl Evo
FRISELLA DEL PESCATORE | CHF 15.00
tonno| pomodori | cipolla rossa| origano
Thunfisch | Tomate | rote Zwiebel | Oregano
FRISELLA PARMA | CHF 16.50
prosciutto san daniele | pomodori | rucola | scaglie di parmigiano
Prosciutto San Daniele | Tomaten | Rucola | Parmesanspäne
FRISELLA RUSTICO | CHF 12.50
pomodori | aglio | basilico| olio d‘oliva
Tomaten | Knoblauch | Basilikum | Olivenöl
ZUPPA FREDDA DEL GIORNO | KALTE SUPPE DES TAGES | CHF 13.00
chiedi al nostro team per la zuppa del giorno
Frage unser Team nach der Suppe des Tages.
PARMIGIANA DI MELENZANE | CHF 25.00
melanzane | salsa di pomodoro | mozzarella | parmigiano grattugiato | basilico
Auberginen | Tomatensauce | Mozzarella | Parmesan gerieben | Basilikum
PIATTO SPORTIVO | CHF 28.00
Petto di pollo alla griglia | insalata mista
Pouletbrust vom Grill | bunter Salat
SPAGHETTI CARBONARA ALL‘ITALIANA | CHF 24.50
spaghetti | pancetta | uovo| pecorino| pepe nero
Spaghetti | Speck | Eigelb | Pecorino | schwarzer Pfeffer
Das Label «Fait Maison» kennzeichnet Restaurants, die ihre Gerichte überwiegend oder vollständig in der eigenen Küche zubereiten. Es dient der Transparenz für die Gäste, stärkt das Know-how der Schweizer Gastronomie und engagiert sich für Regionalität, Nachhaltigkeit und Saisonalität, um der Vereinheitlichung des Geschmacks entgegenzuwirken.
Die Speisen in dieser Karte werden vor Ort mit Rohprodukten und traditionell in der Küche verwendeten Zutaten nach den Kriterien des Labels „Fait Maison“ zubereitet, ausgenommen der Produkte mit einem Stern (*).
